Kalkylator vol% alk. och energi

Förklaring

Det finns flera sätt att räkna ut alkoholhalten i öl. Men de flesta bygger på att man mäter ölets sockerinnehåll innan vörten börjar jäsa och när det slutat jäsa. Då vet man hur mycket som ätits upp av jästen och blivit alkohol. Man mäter enkelt vörtens sockerinnehåll genom att använda en så kallad hydrometer. Den mäter densiteten. Med två mätningar, före och efter får vi fram alkoholhalten genom en enkel matematisk formel: (OG - FG) x 0,132 Dock använder jag en annan formel som ska ge lite mer säkert svar vid mätning av starköl, mjöd och vin.

vol% = 76,08*(OG-FG)/(1,775-OG)*(FG/0,794)

Med några krångligare formler kan man också se hur mycket ojäsbart socker som är kvar och då det är en försumbar mängd protein och fett i ölet kan vi skriva en ungefärlig energideklaration också. Du kan snabbt räkna ut det här genom att fylla i förkortade värden för OG samt FG i verktyget (alltså inte 1.040 utan endast 40).